[新鮮芒果凍]
家裡芒果超多，最快的消化方式就是拿來做甜點了，除了芒果奶酪與芒果布丁之外，想試試看清爽一點的口感，所以決定試試看芒果凍 （因為小孩未滿一歲，怕噎到，所以果凍的口感是像布丁比較綿密的，不是像蒟蒻那樣充滿QQ的感覺，如果想要Q一點可以增加吉利丁的用量）
1. 芒果150g切小塊+150cc的冰水，打成芒果汁
2. 吉利丁片25g先用冰塊水泡5分鐘至軟化
3. 把步驟1的芒果汁加入30g的砂糖拌勻，小火煮沸之後離火
4. 把泡軟的吉利丁片加到熱的芒果汁裡面混合均勻
5. 倒入模具中(模具可以事先放入切成丁狀的芒果粒增加口感)，放入冰箱冰鎮一晚